يتميز البرغل بتاريخه الذي يمتد لآلاف السنين، وهو أحد أطايب الأناضول القديمة. بينما كان إنتاج هذه المادة الغذائية القيمة باستخدام الطرق التقليدية يتطلب عمالة مكثفة ويستغرق وقتاً طويلاً، فإن آلات معالجة البرغل الحديثة تتيح الآن إنتاجه بجودة أعلى من حيث النظافة والكفاءة والتوحيد.

يتكون إنتاج البرغل من مراحل مثل تنظيف القمح، والغلي (الطبخ)، والتجفيف، وإزالة النخالة، وأخيراً طحنه إلى الحجم المطلوب. بينما كانت جميع هذه العمليات تُنفذ تقليدياً باليد، أصبحت عملية الإنتاج الآن مؤتمتة باستخدام معدات البرغل الحديثة، مما يزيد من الكفاءة بشكل ملحوظ. تتكون آلات البرغل من معدات مصممة خصيصاً لكل مرحلة من عملية الإنتاج. يعد اختيار الآلات المناسبة أمراً بالغ الأهمية لكل من كفاءة الإنتاج وجودة المنتج النهائي.